A Extremadura é protagonista no que se refere à produção nacional de arroz. A sua produção nacional é liderada pela Andaluzia, seguindo-se a Extremadura, com mais de 25 000 hectares de zona de cultivo. Encontramo-las principalmente em Vegas del Guadiana e em Cáceres, mas a povoação mais relevante no seu cultivo é Miajadas que conta, além disso, com uma unidade industrial de preparação, vaporização e embalagem, sendo um importante motor económico da localidade e arredores.

Cada vez são mais as pessoas que querem provar cervejas autênticas e sabores diferentes, daí que a popularidade das cervejas artesanais tenha disparado nos últimos anos.

A micologia, o mundo dos fungos e cogumelos, representa um autêntico universo na província de Cáceres. Este produto, estrela da gastronomia, cada vez gera mais interesse entre aficionados que vêm até aos nossos distritos em busca dos melhores exemplares.

As geleias caseiras ou artesanais são um produto de grande qualidade, dado que a sua elaboração se faz com todo o primor, respeitando os processos artesanais que passaram de geração em geração. Disso são grandes conhecedores no Vale do Jerte, grandes produtores de fruta e também dos seus derivados, como as deliciosas compotas.

Perrunillas, maçapão, bollas de chicharrones, roscas fritas, floretas, pestiños, hornazos, perrillos, sapillos ou repápalos con leche, roscas de muégado… A tradição doceira em Cáceres vem de tempos remotos, desde o tempo em que judeus e árabes deixaram a sua marca com o uso dos ingredientes das suas terras, de quando a cozinha portuguesa a influenciava com as suas lufadas culinárias

Espanha é líder na produção de figos da Europa e, por regiões, a Extremadura está à cabeça em extensão e cultivo da figueira. Embora a sua produção esteja muito localizada, na geografia regional destaca-se uma localidade ligada ao seu cultivo acima de todas, e não é senão Almoharín, no distrito de Montánchez e Tamuja.

Além da exportação das frutas, com vários milhões de quilos de cerejas por ano, o Agrupamento de Cooperativas do Vale do Jerte iniciou, em 1989, um processo de destilação de fruta que hoje é exemplar e que deu lugar ao licor de cereja do Valle del Jerte, o único em Espanha realizado na íntegra com a Picota da nossa terra.

A morcela de Guadalupe é feita com porco e couve. Este enchido típico da cidade vizinha de Guadalupe é um dos manjares estremenhos que não pode deixar de provar.

A patatera é um enchido típico de Cáceres e do resto da Extremadura, composto por cachaço de porco ibérico e batata cozida condimentada com sal e Pimentón de la Vera, alho e especiarias e curado em secadeiro. Também é conhecido com o nome de «chorizo patatero».

Se o seu ponto fraco é o queijo de cabra e é um apaixonado por queijos fortes e contundentes, está na altura de conhecer o queijo de Acehúche. Um premiado produto de Cáceres obtido do leite cru de cabras retintas, veratas e serranas e de coalho animal. 

A vila de Miajadas, situada a sul da província de Cáceres, está estreitamente vinculada ao regadio, onde se destacam os cultivos de arroz e de tomate. Este último é a fonte principal da sua economia, gerada a partir do seu cultivo e ao emprego criado pelas várias fábricas de tomate que produzem os seus derivados e que podemos encontrar em todas as nossas despensas.