Figos

Espanha é líder na produção de figos da Europa e, por regiões, a Extremadura está à cabeça em extensão e cultivo da figueira. Embora a sua produção esteja muito localizada, na geografia regional destaca-se uma localidade ligada ao seu cultivo acima de todas, e não é senão Almoharín, no distrito de Montánchez e Tamuja.

O seu êxito advém do cultivo do figo da variedade Calabacita, de excelente qualidade nutricional, presente na localidade há muitas décadas, graças especialmente ao microclima que lhe confere a Serra de San Cristóbal. 

Os moradores de Almoharín souberam adaptar-se aos novos tempos, fazendo do figo um alimento valorizado, tanto nacional como internacionalmente.  De facto, a fruta não só é utilizada na sua forma fresca, como é comercializada em diversos formatos, como figos secos, bombons, pães, patés, geleias e produtos de higiene pessoal, como géis, cremes ou champôs, etc.

É de salientar entre os produtos desta fruta, o bombom de figo, típico de Almoharín. Este doce manjar é confecionado com os melhores figos, que são recheados com um delicioso creme de trufa ao qual é adicionado um pouco de licor para, finalmente, ser coberto com uma camada de chocolate. 

Outras sobremesas confecionadas a partir do figo e que podemos provar no distrito são os figos com creme, torta gelada de figos, figos em calda, bolo de figos com creme de nozes, biscoito de figos secos, além do que é cada vez mais comum encontrá-los a acompanhar guisados e pratos salgados como guarnição ou para conferir um toque agridoce à receita.

Desde 2017 que a localidade celebra, em setembro, a Feira Agroalimentar do Figo. Acontecimento que reúne jornadas técnicas, degustações e concertos, com o objetivo de dar a conhecer este produto e as suas virtudes.