Feigen

Spanien ist europaweit der größte Feigenerzeuger, und Extremadura ist die Region mit der größten Anbaufläche. Der Feigenanbau konzentriert sich auf wenige Gebiete. Eines davon ist die Ortschaft Almoharín, im Landkreis Montánchez y Tamuja.

Ihr Erfolg beruht auf dem Anbau der Feigensorte Calabacita, die sich durch eine ausgezeichnete Nährstoffqualität auszeichnet. Sie wird schon seit Jahrzehnten in der Gemeinde angebaut, was sie vor allem dem günstigen Mikroklima der Sierra de San Cristóbal zu verdanken hat. 

Die Bewohner Almoharíns haben es verstanden, sich den neuen Gegebenheiten anzupassen und haben dafür gesorgt, dass die Feigen heute sowohl in Spanien als auch im Ausland sehr geschätzt werden.  Tatsächlich werden die Früchte nicht nur frisch verkauft, sondern auch getrocknet oder zu Pralinen, Brot, Aufstrichen, Marmeladen verarbeitet. Sie werden sogar zur Herstellung von Körperpflegeprodukten wie Duschgel, Cremes und Shampoo verwendet.

Eine besondere Verwertung dieser Frucht stellt die Feigenpraline dar, eine Spezialität Almoharíns. Dieser süße Leckerbissen wird aus den besten Feigen zubereitet. Dazu werden die Feigen mit einer köstlichen Trüffelcreme und einem Schuss Likör gefüllt und zum Schluss in einen Mantel aus Schokolade gehüllt. 

Andere Nachspeisen aus Feigen, die wir in der Gegend kosten können, sind Feigencreme, Feigeneistorte, Feigen in Sirup, Feigenkuchen mit Nußsauce und Bisquit mit Trockenfeigen. Zudem finden die Früchte immer häufiger auch als Garnierung oder als süßsaurer Kontrast zu herzhaften Speisen Verwendung.

Seit 2017 veranstaltet die Ortschaft im September eine Feigenmesse, die „Feria Agroalimentaria del Higo“. Hier stehen Vorträge, Verkostungen und Konzerte auf dem Programm, um dieses Produkt und seine Vorzüge bekannt zu machen.