ES
EN
PT
FR
DEMiel de Villuercas Ibores
Un aliment naturel
Le miel de l’Appellation d’origine protégée Villuercas-Ibores est le produit naturel élaboré par les abeilles Apis mellifera. La zone géographique traditionnelle de production du Miel Villuercas-Ibores est située au sud-est de la province de Cáceres. Elle occupe les régions de Las Villuercas et Los Ibores, aux alentours du Géoparc mondial Unesco Villuercas-Ibores-Jara, reconnu pour sa valeur géologique par l’UNESCO.
L’AOP Miel Villuercas-Ibores inclut quatre types de miels, selon la composition florale.
Miel monofloral de châtaignier. Le miel de châtaignier a une odeur pénétrante et un goût caractéristique, rappelant la pomme mûre.
Miel monofloral de genêt. Il provient du nectar de la fleur de genêt Retama sphaerocarpa. Ce miel est très aromatique, au goût agréable et doux, de couleur ambrée claire avec des reflets rouges.
Miel mille fleurs. Il présente des tonalités ambrées, son odeur comporte des nuances florales ou végétales et son goût est légèrement acide, salé ou amer en fonction des principales plantes dont il provient.
Miel de miellat ou miel de forêt. De couleur foncée avec des reflets ambrés, il est obtenu par le butinage des châtaigniers, chênes verts, chênes-lièges et chênes rouvres.
Le miel est un aliment naturel, consommé depuis la préhistoire et aux nombreux bienfaits pour la santé grâce à son contenu élevé en sels minéraux. Le Miel Villuercas-Ibores est riche en vitamines B et C.
Ce miel est présent dans l’élaboration de nombreux plats et desserts de la province.
Le Conseil régulateur de l’AOP Miel Villuercas-Ibores contrôle l’ensemble du processus de production et de conditionnement de ce miel, dont il faut souligner l’élaboration artisanale du début à la fin. En effet, il est interdit d’utiliser des outils et des machines, des récipients, des installations et des locaux autres que ceux spécifiquement agréés. En ce qui concerne l’alimentation des abeilles, l’apport de sirops à base de sucre ou similaires est interdit pendant la période d’entrée du nectar dans les ruches.
Weather
Cáceres
4May
11 ºC
18 ºC
5May
10 ºC
20 ºC
6May
8 ºC
20 ºC
7May
8 ºC
20 ºC
8May
8 ºC
20 ºC
9May
11 ºC
22 ºC
In pictures
If you like Miel de Villuercas Ibores you will like this too...
« Cordero de Extremadura », mouton et agneau d’Estrémadure
L’indication géographique protégée (IGP) inclut les ovins qui paissent dans les « dehesas » (pâtures en sous-bois) des provinces de Cáceres et de Badajoz, et sont nourris au lait maternel pendant...
Liqueurs
Outre l’exportation des fruits grâce aux millions de kilos produits chaque année, le Groupement de Coopératives de la vallée du Jerte a commencé à distiller les fruits en 1989. Ce processus est...
Tomates
La ville de Miajadas, située au sud de la province de Cáceres, est étroitement liée aux cultures d’irrigation, comme le riz et la tomate. Cette dernière est sa principale ressource économique....
Fromage Ibores
Le fromage de chèvre d’Estrémadure par excellence s’est fait un nom, Queso Ibores. C’est un fromage gras, à croûte semi-dure, de couleur ivoire, au paprika ou à l’huile. Son nom vient de la région...
More things you can find in Cáceres
Ville monumentale de Cáceres
La topographie a conditionné le développement urbain de Cáceres, la ville étant construite sur un terrain inégal, entre la Sierra de la Mosca et la Sierrilla, sur un sol composé de quartzites très...
Fêtes d’intérêt touristique
La province compte une fête déclarée d’Intérêt touristique international et deux déclarées d’Intérêt touristique national. Celle qui se place en tête, par son importance, est la Semaine Sainte de...
Ensemble historique de Cáceres
Le décret déclarant Cáceres Ensemble monumental a été publié le 21 janvier 1949 et c’est en 1986 que l’UNESCO inscrit l’Ensemble historique de Cáceres sur la liste du Patrimoine mondial.
Artisanat
Cáceres, ville d’histoire, de culture, d’art et de nature... façonnée par ses habitants. Ceux-ci ont transmis leur caractère à ces terres et ces villages et ont participé à l’histoire au fil des...